Lisandra Vencato Sonza é natural de Jaguari (RS), onde viveu até os 10 anos, na casa que hoje abriga a Casa Bortolo. Mudou-se para Santiago para concluir os estudos, morando com tios para viabilizar sua formação. Mais tarde, iniciou sua trajetória acadêmica e familiar, ao lado do esposo Marcirio Villanova, com quem construiu uma vida e formou uma família com os filhos Tainã, Arthur e João Victor, e os netos Izabela, Gabriel e Lorenzo.
Empreendedora por essência, em 2008 abriu sua primeira loja de roupas femininas em Santa Maria, viajando pelo Brasil em busca de tendências para suas clientes. Iniciou o curso de Arquitetura, mas optou por focar nos negócios. Em 2012, encerrou esse ciclo e mergulhou no universo do autoconhecimento e coaching, onde atuou por cinco anos em uma empresa do ramo, com atuação no Brasil, EUA e Portugal.
Durante esse período, amadureceu o antigo sonho de transformar a antiga casa da família em um espaço acolhedor e cheio de vida. Após retornar a Santa Maria, deu início à reforma do imóvel em Jaguari, que viria a se tornar a Casa Bortolo um lugar para encontros, memórias e experiências gastronômicas no campo.
Em 2021, assumiu com orgulho a Secretaria de Turismo de Jaguari, função que exerce com dedicação e alegria. No ano seguinte, o sonho se concretizou: a Casa Bortolo abriu as portas, crescendo gradualmente e hoje oferece almoços aos finais de semana, jantares aos sábados e uma programação especial em feriados.
Entre seus maiores tesouros estão a família, os netos e os animais de estimação. Lisandra segue dedicada à expansão da Casa Bortolo e ao fortalecimento do turismo local, sempre movida por paixão, propósito e afeto.